Готовая дипломная работа

Введение    3

Глава 1. Теория и аспекты специфики предприятий сферы туризма и гостеприимства    5

1.1 Характеристика сущности, назначения и особенностей сферы туризма    5

1.2 Сущность сферы туризма и структура деятельности    13

1.3 Характеристика сущности и назначение сферы гостеприимства    28

1.4 Сущность и специфика предприятий сфер гостеприимства    32

Глава 2 Анализ и предназначение сфер туризма на примере ООО «Деметра»    37

2.1 Общая характеристика деятельности ООО «Деметра»    37

2.2 Особенности менеджмента, маректинга и работы персонала в ООО «Деметра»    42

2.3 Swot-анализ ООО «Деметра»    54

Глава 3. Направление совершенствования и тенденции развития сфер туризма и гостеприимства    66

3.1. Перспективы развития индустрии туризма и гостеприимства    66

3.2. Направление совершенствования сфер туризма и гостеприимства    87

3.3. Оценка тенденций развития туризма и гостеприимства    94

3.4. Основные тенденции развития туризма и гостеприимства в настоящее время    99

Заключение    105

Список литературы    108

Приложение А    111

Приложение Б    113

Приложение В    115